【香港。食評】黃埔：一般的水煮豬手 - Beerliner German Bar & Restaurant

始終不及柏林當地味道的柏林水煮豬手

香港遊記：

Beerliner German Bar & Restaurant

日期：2019年3月
地址：紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G10號舖
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-beerliner-german-bar-restaurant-紅磡-德國菜-r475397

去年去柏林的時候嘗了他們的特色菜式——柏林水煮豬手，一試難忘，至今仍念念不忘，這次來了這家德國餐廳，看見有水煮豬手，就點了試試，不及當地好吃
（看看：【德國。柏林Berlin】美食推薦：超級好吃一試難忘的柏林水煮豬手Mutter Hoppe！）
到的時候大概七點半，店內很大，但都已經滿了，等了好一會才能進去
座位不是很寬敞，正正常常，其實還點了些其他食物，但都忘了，只記得沒甚麼特別好吃的，普普通通
這是水煮德國豬手配酸椰菜及薯蓉，酸椰菜還不錯，挺夠味
豬手本身不是很大，兩人以上分應該還可以
水煮豬手跟一跟德國鹹豬手的分別是水煮豬手不是炸的，表皮比較軟，而鹹豬手是香脆的，所以水煮豬手比較不那麼油膩，但也是偏鹹的
這家餐廳的水煮豬手不夠軟嫩，表面比較韌，味道跟鹹豬手沒甚麼分別，做得好的水煮豬手應該是連表面都煮得軟嫩，一切即開，入口即融，這個還不夠水候
價錢：$238
真的想念柏林的水煮豬手呀，要是在香港也能找到地道的水煮豬手就好了